Cireșele aduc în fiecare vară un gust dulce-acrișor care transformă orice desert într-o bucurie. Fie că vorbim despre prăjituri simple, de casă, sau despre deserturi mai elaborate, prăjiturile cu cireșe rămân printre cele mai iubite rețete ale sezonului. În cele ce urmează, vei descoperi câteva rețete de prăjituri cu cireșe ușor de pregătit, pline de savoare și potrivite pentru orice ocazie – de la mesele în familie până la micile momente de răsfăț.
Prăjitură pufoasă cu cireșe
Aceasta este poate cea mai clasică prăjitură cu cireșe, ușor de făcut și perfectă alături de o cafea sau un pahar cu lapte.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 120 g unt topit
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- un praf de sare
- 300 g cireșe fără sâmburi
Mod de preparare:
Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Adaugă untul topit, apoi făina amestecată cu praful de copt și sarea. Amestecă ușor până obții o compoziție omogenă. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și presară cireșele pe deasupra. Coace prăjitura la 180°C, aproximativ 30-35 de minute, până când devine aurie. Las-o să se răcească, pudreaz-o cu zahăr și bucură-te de un desert moale, aromat și plin de fructe.
Chec cu cireșe și iaurt
Pentru o variantă mai ușoară, dar la fel de gustoasă, poți încerca un chec cu iaurt și cireșe – moale, aerat și perfect echilibrat ca gust.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 100 g zahăr
- 125 g iaurt natural
- 80 ml ulei
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- coaja rasă de la o lămâie
- 250 g cireșe
Preparare:
Amestecă ouăle cu zahărul până când compoziția devine cremoasă. Adaugă iaurtul, uleiul și coaja de lămâie. Încorporează făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă. Toarnă jumătate din compoziție într-o formă de chec, adaugă jumătate din cireșe, apoi restul de aluat și cireșele rămase. Coace la 170°C timp de 40 de minute. Rezultatul: un chec parfumat, fin și plin de culoare.
Tartă rustică cu cireșe
Dacă vrei un desert care arată spectaculos, dar se prepară simplu, încearcă o tartă rustică cu cireșe.
Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină
- 120 g unt rece
- 2 linguri zahăr
- 1 gălbenuș
- 2 linguri apă rece
Pentru umplutură:
- 400 g cireșe fără sâmburi
- 2 linguri zahăr brun
- 1 lingură amidon
- puțin suc de lămâie
Preparare:
Frământă rapid un aluat sfărâmicios din ingredientele de mai sus, fără a-l lucra prea mult. Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider 30 de minute. Între timp, amestecă cireșele cu zahărul, amidonul și sucul de lămâie. Întinde aluatul pe o hârtie de copt, pune umplutura în mijloc și adu marginile aluatului peste fructe, fără a acoperi complet centrul. Coace la 190°C, 35-40 de minute, până devine rumenă. Este o tartă cu aspect rustic, dar rafinată în gust, perfectă servită cu o lingură de smântână sau înghețată.
Prăjitură cu griș și cireșe
Pentru cei care preferă deserturile mai consistente, prăjitura cu griș și cireșe oferă o textură aparte și o dulceață echilibrată.
Ingrediente:
- 1 litru lapte
- 150 g griș
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 200 g cireșe
- un praf de sare
Mod de preparare:
Fierbe laptele cu zahărul, zahărul vanilat și sarea. Adaugă treptat grișul, amestecând continuu până se îngroașă. După ce s-a răcit puțin, încorporează gălbenușurile, apoi albușurile bătute spumă. Toarnă compoziția într-o tavă unsă și presară cireșele deasupra. Coace la 180°C, 25-30 de minute. Obții o prăjitură fină, aromată și ușor caramelizată la suprafață.
Gustul verii într-o felie
Toate aceste rețete de prăjituri cu cireșe pun în valoare frumusețea simplității și bucuria ingredientelor naturale. Cireșele oferă nu doar culoare și gust, ci și o notă de prospețime care transformă orice desert într-un moment de vară. Poți adapta rețetele după preferințe – mai dulci, mai pufoase sau mai crocante – dar secretul rămâne același: fructele proaspete și dragul de a găti cu sufletul.
Bucură-te de sezonul cireșelor cu prăjituri făcute acasă, în care gustul autentic se împletește cu mirosul de copilărie și bucuria lucrurilor simple.
